Detalhe da pesquisa
1.
Viability of probiotic bacteria in tropical mango juice and the resistance of the strains to gastrointestinal conditions simulated in vitro / Viabilidade de bactérias probióticas em suco tropical de manga e resistência das estirpes às condições gastrointestinais simuladas in vitro
Semina Ci. agr.;
40(1): 149-162, Jan.-Feb. 2019. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-19402
2.
Identification of the contaminating psychrotrophic bacteria in refrigerated bulked raw milk and the assessment of their deteriorating potential / Identificação da microbiota psicrotrófica contaminante em leite cru refrigerado granelizado e avaliação do seu potencial deteriorador
Semina ciênc. agrar;
43(2): 739-750, mar.-abr. 2022. graf
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1368905
3.
Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice / Efeito do branqueamento nos compostos bioativos e na viabilidade de Lactobacillus rhamnosus GG antes e após simulação in vitro do sistema digestivo em suco de jabuticaba
Semina ciênc. agrar;
38(3): 1277-1294, maio-jun. 2017. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: biblio-1500766
4.
Blanching effect on the bioactive compounds and on the viability of Lactobacillus rhamnosus GG before and after in vitro simulation of the digestive system in jabuticaba juice / Efeito do branqueamento nos compostos bioativos e na viabilidade de Lactobacillus rhamnosus GG antes e após simulação in vitro do sistema digestivo em suco de jabuticaba
Semina Ci. agr.;
38(3): 1277-1294, maio-jun. 2017. graf, tab
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-13853
5.
Melão minimamente processado enriquecido com bactéria probiótica / Minimally processed yellow melon enriched with probiotic bacteria
Semina Ci. agr.;
35(5): 2415-2426, set.-out. 2014.
Artigo
em Inglês
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| ID: vti-27092
6.
Influência da coloração da água utilizada na higienização de tanques de expansão na qualidade do leite cru refrigerado
Hig. aliment;
32(276/277): 108-112, jan.-fev. 2018. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-18704
7.
Avaliação sensorial e microbiológica de bebida mista de vegetais adicionada de probiótico
Hig. aliment;
32(278/279): 87-91, mar.-abr. 2018. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-734003
8.
Eficiência de suco de juçara e manga na veiculação de Lactobacillus rhamnosus GG ao trato gastrointestinal humano simulado por ensaio in vitro
Hig. aliment;
32(282/283): 64-69, jul.-ago. 2018. tab, ilus
Artigo
em Português
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| ID: vti-735215
9.
Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de leite fermentado funcional
Hig. aliment;
32(280/281): 92-97, maio-jun. 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-735164
10.
Efeito de estresse subletal pelo frio em células de Lactobacillus rhamnosus GG em suco misto de juçara e manga
Hig. aliment;
32(280/281): 74-78, maio-jun. 2018. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-735161
11.
Caracterização da feira livre de Rio Pomba, MG e qualidade dos alimentos artesanais comercializados
Hig. aliment;
32(286/287): 55-60, dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481870
12.
Higienização de tanques de granelização de leite e elaboração de procedimento padrão de higiene operacional
Hig. aliment;
32(286/287): 87-91, dez. 2018. ilus
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481876
13.
Qualidade de leite cru comercializado informalmente no município de Rio Pomba, MG
Hig. aliment;
32(284/285): 72-76, Set.-Out.2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-20879
14.
Higienização de tanques de granelização de leite e elaboração de procedimento padrão de higiene operacional
Hig. aliment;
32(286/287): 87-91, nov.-dez. 2018. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-20035
15.
Caracterização da feira livre de Rio Pomba, MG e qualidade dos alimentos artesanais comercializados
Hig. aliment;
32(286/287): 55-60, nov.-dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-20023
16.
Extração de compostos bioativos dos frutos da Juçara: o açaí da Mata Atlântica
Hig. aliment;
32(276/277): 113-120, jan.-fev. 2018. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-18702
17.
Elaboração e caracterização de doce cremoso de frutos de juçara (Euterpe edulis Martius) com banana e abacaxi
Hig. aliment;
30(260/261): 94-99, 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-684018
18.
Desenvolvimento e caracterização de iogurte adicionado de geleiada da casca de jabuticaba e de cultura probiótica
Hig. aliment;
30(262/263): 136-141, 2016. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-15569
19.
Avaliação das condições higienicossanitárias de uma indústria de sucos localizada no sudeste do estado de Minas Gerais
Hig. aliment;
29(250/251): 47-52, nov.-dez. 2015. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13953
20.
Elaboração de leite fermentado probiótico acrescido de polpa de yacon / Fermented milk probiotic preparation plus yacon pulp
Hig. aliment;
29(240/241): 146-150, jan.-fev.2015. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-13593